طريقة عمل شاورما الدجاج

مكونات شاورما الفراخ : 2 فراخ مخلية بدون عظم أو جلد و تقطيع الصدر و الأفخاذ إلي شرائح . 1 بصلة مقطعة إلي شرائح . 2 ثمرة طماطم مقطعة إلي شرائح . ماء مالح للدجاج مع عصير ليمون . 1 كوب زبادي . 2 معلاق كبيرة من زيت الزيتون . 2 فصوص الثوم . 2 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم . 1 معلقة صغيرة خل . 1/2 معلقة صغيرة الفلفل الحلو . 1/2 معلقة صغير توابل . 1/2 معلقة صغيرة ملح . 1/4 معلقة صغيرة قرنفل . 1/8 معلقة صغيرة جوز الطيب . 1/4 معلقة صغيرة قرفة .

الخطوات : نقع الدجاج في خليط الماء المالح و عصير الليمون لمدة 2-3 ساعات و من الأفضل نقعه ليلة كاملة قبل إستخدامه . طهي شاورما الدجاج ، إخراج الدجاج من وعاء الماء المالح و وضعها في وعاء أخر مع إضافة البعض من زيت الزيتون . طبخ الدجاج علي نار متوسطة مع التقليب . بعد طهي الدجاج جيداً ، يتم نقلها علي جانب و قلي البصل لمدة 2 دقيقة . تقليب البصل و الدجاج معاً و إضافة الطماطم و الطهي لمدة 2-5 دقائق